新興市場新動力

浙江工業(yè)產(chǎn)品需求增長，新興市場成關(guān)鍵。東南亞等地區(qū)基建、制造業(yè)發(fā)展，對浙建材、機(jī)械等需求大。新能源領(lǐng)域崛起，浙光伏、電動車等產(chǎn)品受青睞。電商拓展全球市場，特色產(chǎn)品熱銷。政策支持與貿(mào)易合作助力，浙工業(yè)品國際競爭力提升，前景廣闊。

浙江省火龍果加工面臨勞動力問題，如采摘季節(jié)性強(qiáng)、勞動強(qiáng)度大導(dǎo)致人員短缺，且熟練工人難尋。對此，可通過以下對策解決：

1. 機(jī)械化采摘：推廣機(jī)械采摘設(shè)備，減輕勞動強(qiáng)度，提高效率。

2. 技能培訓(xùn)：加強(qiáng)采摘工和加工工人的技能培訓(xùn)，提升熟練度。

3. 靈活用工：采用臨時工或季節(jié)工，應(yīng)對季節(jié)性用工需求。

4. 提高待遇：改善工作環(huán)境，提高工資待遇，吸引和留住勞動力。

綜上所述，浙江省火龍果加工業(yè)應(yīng)積極應(yīng)對勞動力問題，通過技術(shù)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)和政策支持等手段，推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

火龍果冷凍烘干技術(shù)主要包括預(yù)凍、干燥等步驟。預(yù)凍階段，將火龍果果皮中的自由水和結(jié)合水完全凍結(jié)，使其溫度達(dá)到共晶點溫度以下。隨后進(jìn)入干燥階段，開啟真空泵，在真空條件下使凍干后的果皮水分最終保持在2%~4%之間。

該技術(shù)的優(yōu)勢顯著。其一，能最大限度保留火龍果原有的色澤、形狀及營養(yǎng)成分，如花青素等不會因干燥而流失。其二，干燥后的火龍果口感松脆，體積飽滿，且不添加任何添加劑和色素。其三，凍干產(chǎn)品含水量低，重量輕，密封后可常溫貯藏，大大降低了生產(chǎn)及運輸成本。

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